Bonsoir,

J'ai une amie qui travaille dans une commune depuis 20 ans. Depuis 13 ans elle est responsable d'un restaurant scolaire satellite et gère une équipe. Elle a aussi une mission de référente hygiène (HACCP) au niveau de la collectivité. Elle a un niveau d'études brevet professionnel de comptabilité. Peut-elle envisager une VAE niveau baccalauréat professionnel. Quel est le diplôme le plus en rapport avec son expérience et activité ?

Merci de votre réponse

Bonjour Marie,

Gérant(e) de restauration collective
Chef de cuisine le matin, il coiffe ensuite sa casquette de gestionnaire. Le gérant de restauration collective fait tourner les restaurants d'entreprise, les cantines d'école, le service repas des hôpitaux...

Diplômes en lien :

-Bac pro Restauration
-TP gérant restauration collective
-TP RESPONSABLE DE CUISINE EN RESTAURATION COLLECTIVE
-Cuisinier gestionnaire de collectivités
Attention: cette liste n'est pas exhaustive!!!!

Votre amie peut aller consulter les référentiels des certifications listées ci dessus.
- Pour le bac pro, aller sur http://www.cndp.fr/outils-doc/, cliquez sur "Base des diplômes de l'enseignement professionnel. Accès aux référentiels des diplômes." et chercher le bac pro.
- Pour les titres professionnels, aller sur: http://www.banque.di.afpa.fr/EspaceCertif/index.asp
et téléchargez les REAC (descriptifs des activités)
- pour "Cuisinier gestionnaire de collectivités", allez sur http://cncp.gouv.fr, dans intitulé tapez "Cuisinier gestionnaire de collectivités", et sélectionnez "accessible VAE", lancez la recherche.

Je conseille vivement à votre amie de se rendre à une réunion d'information de l'Education Nationale et à une réunion du Ministère du Travail sur la VAE. Elle aura alors toutes les informations pour mieux choisir le diplôme qui correspond vraiment à son activité. Par ailleurs, selon le degré de responsabilité, d'autonomie, et selon les compétences acquises, le niveau du diplôme est à définir avec le certificateur. http://www.bretagne.123vae.com/index.php/2008041735/actualite/actualite

Pour toute autre question, n'hésitez pas à laisser un message sur le forum!

Bonne VAE!
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